201604/1023:31

お店紹介　焼鳥はちまん

食べたメニュー
鳥刺し４種盛り（写真）１０００円
やきとりコース１８９０円
アスパラ巻　しそ巻　やさい焼　ささみ
うずら　だんご　白レバー　ねぎま　手羽先
鶏がらスープ
そぼろごはん小（写真）４８０円

地下の狭い階段を下りるとあるこじんまりしたお店で高級感を漂わせている。学生街のはずれにあるこの店は平日の夜にもかかわらず中高年で人が溢れていた。このお店に行く際は予約をしたほうが確実である。焼き鳥屋独特の煙や匂いもなく、４人くらいで行くと落ち着いて飲める雰囲気で、アルバイトの接客もいきとどいている印象。

勝手ながらこの店のキーワードは１本物、２自社ビル、３割安感なのではないかと感じた。

本場鳥取から取り寄せた大山どりをマグロの如くここで解体しているとのこと。ダンゴと呼ぶ焼鳥およびネギマの定評は素材を生かす塩で食べてもタレで食べても美味しいのはもちろん、鳥のあらゆる部位の刺し身を食べさせてくれる。しめのそぼろご飯もまた絶品。また、自社ビルで同ビルの八幡鮨と兄弟がそれぞれの店舗を運営しているとのこと、サラリーマンや中高年に１９０円でこの素材と味、量（ボリューム感）は有難い。