• google icon

Language:

新宿区内のお店&商店会とお客をつなぐSNSサイト「新宿ルーペ」

Language:

新宿区内のお店&商店会とお客をつなぐSNSサイト「新宿ルーペ」

トピック

ふわっと泡あわグラスホッパー 2016.03.08
2016年03月08日11:52
 グラスホッパーはクリーム系ショートカクテルの代表格のひとつです。
 洋酒とクリームはただかき回す(ビルド)では混ざりにくいため、シェイクして作ります。
 シェイクによってさらに付与されるものが、“空気”です。材料と空気が混然一体となって冷やされて出来たグラスホッパーは、出来立てはトローっと注がれ、しばらく経つときれいな泡の層が表れてきます。
 クリーム系のカクテルは他のカクテルに比べると長くシェイクします。でも、ただ長いだけでは水っぽくなるだけになってしまいます。長すぎず、短すぎず。ふわっとしたチョコミント味を堪能してみてください。

Topへ戻る