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トピック

ホット・ラム 2016.01.24
2016年01月24日10:47
 寒くなる冬場。身体を芯からあたためる、ホット・ラムをお勧めしております。
 一般的なつくりかたはダーク・ラムに熱いお湯を混ぜる、もしくは熱湯にラムを注ぐ方法が主流です。
 櫻では、一旦濃いめの水割りを作り、一緒に手鍋にかけてゆっくり、じっくりと熱を加えていきます。そうすることで、揮発性の香りがぬけて、やわらかい薫りがとどまります。
 そのままでも。黒糖で甘みを加えても。オレンジやレモンの皮で香りを重ねても。
いくつもの味を一杯でお楽しみいただけます。
 スコッチで作るホット・ウイスキーもお勧めです。

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