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いちごのカクテル 2016.01.07
2016年01月07日17:42
 英語でストロベリーといいますが、なぜ“ストロー”なのか?
 茎がタンポポのようにストロー状になっているから。と聞いたことがあります。
 本来いちごの旬は春から初夏くらい。
 しかし、ハウスものや技術革新で最近は12月くらいから初夏まで見かけるようになりました。
 毎年いちごに触れるなかで1月〜3月くらいが味と凝縮感の安定を感じています。
 櫻では、ご注文をいただいてから、ミキサーで濃厚なフレッシュ・ソースに仕上げます。
 軽めのカクテル、ショートカクテル、シャンパン割りなど、今夜のお好みをお伝えください。
 どうぞ、春の彩りと薫りをお愉しみください。

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